2012ハッピーバレンタイン⑥

　ショコラスフレ



ムースと、スポンジ生地の間のような、
しっっとりとしたスフレ生地に、チョコレートを、
たっぷり混ぜ、旨味をギュッと凝縮しました。

クグロフ型で焼き上げた、中心の空洞に、
バニラが香る優しい甘さのカスタードクリームと、
甘酸っぱい木イチゴソースを入れました。

そこへ、
フレッシュな苺とﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞの果肉！

チョコレートの濃厚な風味、カスタードのまろやかさ、
木イチゴソースの甘酸っぱさ、
苺＆フランボの、フレッシュで、爽やかな酸味。
是非、お試しください☆


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