リープリング日記

2012年04月27日

母の日のケーキ②

いちごのカーディナル

ふわふわの真っ白なメレンゲと、
しっとりコクのある黄色のスポンジ生地で、
フレッシュないちごと、
マスカルポーネ入りの生クリームを
たっぷりサンドしました♪

ちょこんとのったカーネーションは、
チョコレートで出来ています。

日ごろの感謝の気持ちとともに、
リープリングの母の日限定ケーキは
いかがでしょうか？

ご予約承ります。

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2012年04月26日

母の日のケーキ①

マリアテレジア

ふわふわのスポンジ生地で、
マスカルポーネ入りコクのある生クリームと、
自家製いちごシロップをサンドしました。

表面は、
いちごを加えたほんのりピンクの生クリームで覆いました。

サイズは、
１２、１５、１８ｃｍからお選びいただけます。

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2012年04月20日

こいのぼりのケーキ♪

子供の日限定ケーキ、第二弾！！

ふわっと軽いスポンジ生地で、
苺と、
自家製苺ジャムをサンドし、
とろーり生クリームで包み込みました。

上には一面に、
旬の苺をたっぷり並べ、
うろこに見立てました。

子供の日に、
大空を泳ぐこいのぼりを眺めながら、
こいのぼりのケーキを囲んで、
家族だんらんなんて、いかがでしょうか？

ご予約承ります。

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2012年04月15日

子供の日、限定ケーキ♪

チャイルドベアー

表面はサクッと、中はふんわりのビスキュイ生地で、
生クリーム、
カスタードクリーム、
フレッシュな苺＆バナナをサンドしました♪

ちょこんとのった、兜とリボンの飾りは
全てチョコレートで出来ています。

ほっこりと可愛らしいくまさんのケーキで、
お子さんの成長をお祝いしませんか？

ご予約承ります。

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2012年04月14日

今回１１６、１８３円を、寄付させていただきました。
みなさまのあたたかいお心添え、ありがとうございました。
引き続き、ご協力お願いいたします。

昨年３月に起きた大震災から約一年が経ちましたね。
身の周りで起こりうる震災に対する意識や、
家族や友達、仲間を大切に思う気持ちを強く感じた一年ではなかったでしょうか？

今生かされている命を大切に、
前向きに、
一歩一歩頑張っていきましょう。
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2012年04月09日

２０１２年４月１０日

おかげ様で、１０周年を迎えることが出来ました。
ありがとうございます！！

これからも、
心を込めたお菓子作りに、
全力で励んでまいります。

よろしくお願いいたします。

リープリング一同。

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2012年02月23日

２０１２ひなまつり☆★

リープリングでは今年も、
ひなまつり限定のケーキをご用意いたしました。

ちょこんとのった、
お内裏様とお雛様。

全て、クッキーやチョコレートなどで出来ています♪

写真のいちごケーキだけではなく、
チョコレートやチーズケーキなど、
お好きなケーキに飾りつけできます。

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2012年02月17日

リープリング３月の予定

バレンタインも終わり、
続いて、ひな祭りやホワイトデー、卒業式などなど
イベントがいっぱいの３月がやってきますね♪

リープリングでは、
ひな祭りのデコレーションケーキをはじめ、
焼き菓子の詰め合わせなどご用意いたします。

ぜひ、お立ち寄りください。

３月のお休み
　３月５（月）、６（火）、１９（月）、２７（火）
　ホワイトデー前日の１３日（火）は、営業いたします。

喫茶コーナー
　ホワイトデー準備の関係で、
　９（金）から１４（水）は、お休みさせていただきます。

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2012年02月03日

2012ハッピーバレンタイン⑦

　ノーブルショコラ

「ノーブル」
フランス語で、「高貴な・・・」という意味にふさわしく、
表面をチョコレートで、艶やかに、上品に仕上げました。

チョコレートムースの中には、
優しい甘さの、
まろやかなピスタチオムース、
しっとりとしたピスタチオビスキュイ。
そしてアクセントに甘酸っぱい木イチゴソースを忍ばせました。

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2012年02月02日

2012ハッピーバレンタイン⑥

　ショコラスフレ

ムースと、スポンジ生地の間のような、
しっっとりとしたスフレ生地に、チョコレートを、
たっぷり混ぜ、旨味をギュッと凝縮しました。

クグロフ型で焼き上げた、中心の空洞に、
バニラが香る優しい甘さのカスタードクリームと、
甘酸っぱい木イチゴソースを入れました。

そこへ、
フレッシュな苺とﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞの果肉！

チョコレートの濃厚な風味、カスタードのまろやかさ、
木イチゴソースの甘酸っぱさ、
苺＆フランボの、フレッシュで、爽やかな酸味。
是非、お試しください☆

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2012年02月01日

2012ハッピーバレンタイン⑤

　タルトショコラ

香ばしいタルト生地に、
サクサクのクランチを敷き詰め、
生チョコのような濃厚なチョコレート生地を
注ぎました。

リボンも、チョコレートで出来ています。

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2012年01月31日

2012ハッピーバレンタイン④

　ベルコリーヌ

普段ショーケースに並ぶ、
小物のベルコリーヌが、バレンタイン限定で、
９センチのサイズで登場！！

クリーミーで、濃厚なチョコレートムースに、
甘酸っぱい木イチゴがアクセント☆

リボンの飾りも、
すべて一つ一つ心を込めて手作りいたしました、
チョコレートで出来ています。

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2012年01月29日

2012ハッピーバレンタイン③

　オペラスペシャル

カカオ分70％のチョコレートを、
贅沢にたっぷり溶かして焼き上げ、
チョコレートの持つ香りや旨味を
ぎゅっと閉じ込めました。

しっとり、濃厚なのに、
口の中で、すっと溶けてしまう・・・
クセになる逸品です♪

箱詰めラッピングも、ご用意いたします。

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2012年01月28日

2012ハッピーバレンタイン②

　ナッツショコラ

マカダミアショコラ＆アーモンドショコラ
二種類のナッツが入ったこの逸品！

香ばしく焼き、
あめをからませ、黄金色になったナッツに、
手作業で一重一重、チョコレートをかぶせました。

あめの、かりっとした食感の後には
チョコレートの甘い香りと、
ナッツの香ばしさが、
口いっぱいに広がります！

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2012年01月27日

2012ハッピーバレンタイン①

オランジェット＆ショコラ日向夏

オレンジの皮のシロップ漬けに、
スウィートチョコレートをたっぷりつけました。

柑橘類の爽やかな香りと、
甘くてまろやかなチョコレートは相性抜群です！！

そして今年久しぶりに登場しました！
ショコラ日向夏☆★
日向夏の旬の時期に取り寄せたものを、
甘く煮て、じっくり寝かせた柔らかい皮を使用しています。

オレンジとは一味違う、
独特の爽やかな香りと、
ほんのり後引くほろ苦さを、
ぜひ、お試しください。

お試しサイズも、
ご用意しております。

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2012年01月25日

２月の予定

２月のお休みは、
６(月)、７（火）、１６（木）、２０（月）、２１（火）、２８（火）です。

２月１４日（火）バレンタインデーは、
営業いたします。
１６（木）に、代休をいただきます。

なお、バレンタイン期間の１１（日）から１４（火）は、
喫茶コーナーをお休みさせていただきますので、
ご了承くださいませ。

只今、店頭ではバレンタイン限定商品が続々登場しております。
毎年ご好評いただいています、ナッツショコラや、オランジェットをはじめ、
今年初登場のものまで！

順次、紹介して参ります！！

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2012年01月04日

あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。
昨年は、お世話になりました。

10周年を迎える今年、
これまでリープリングへ足を運んでくださったお客様、
色々な面で支えてくださったみなさまへ、
感謝の気持ちを形に出来たら・・・と、只今計画中です♪

そして、
初めてリープリングを訪れるお客様にも、
お気に入りのお店の一つにしていただけるような、
心を込めたお菓子作りと、おもてなしに励んでまいります。

2012年も、
よろしくお願いいたします。

ホームページ、ブログなどでお知らせなく、
1月1.2.3日と、三日間もお休みをいただき、
大変ご迷惑をお掛けいたしました。

本日4日（水）より、
営業開始いたしました。
なお、喫茶コーナーは、6日（金）から再開いたします。

申し訳ございませんでした。

Posted by リープリング at 19:42 │Comments(0) │TrackBack(0) │その他

2011年11月20日

ココランタン♪

お気づきの方、
いらっしゃいますでしょうか？

リープリングのお庭に、
新しい仲間が増えた事。

木の枝にプランと垂れ下がったランタン。

ご覧のように、
日が落ちると、ライトアップ！！

ろうそくの優しい明りが灯ります。

この、オリジナルのランタンは、
中にサクサクのココナツメレンゲを詰めて
店頭にて販売しております。

朝夕すっかり冷え込むこの時期、
お庭に、
あたたかい明りを、
灯してみませんか？？

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2011年11月19日

クリスマスケーキ⑥

ノエルショコラスフレ

ムースとスポンジの間のような、
不思議な柔らかい食感のショコラスフレを
クグロフ型で焼き上げ、
中心に、
カスタードクリームと、木イチゴのソースを
たっぷり注ぎました。

チョコレートがぎゅっと詰まった、
ふわふわのショコラスフレの中から、
優しい甘さのカスタードクリームと、
甘酸っぱい木イチゴのソースが溢れだします。

９センチと、小ぶりなサイズながら、
食べ応え十分な逸品です。

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2011年11月19日

クリスマスケーキ⑤

ビッシュドノエル

今年のビッシュドノエルは、
ショコラムースに、キャラメルと洋ナシの
上品な香りを効かせた逸品。

濃厚なショコラムースで、
ほんのりビターなキャラメルムースと、
洋ナシのムース、洋ナシの果肉を包み込みました。
サイドには、サクサクのココナツメレンゲ。

仕掛けがいっぱいのケーキです。

お酒は香りづけ程度の使用なので、
お子さんでもお召し上がりいただけます。

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