リープリング日記

2012年01月29日

2012ハッピーバレンタイン③

　オペラスペシャル

カカオ分70％のチョコレートを、
贅沢にたっぷり溶かして焼き上げ、
チョコレートの持つ香りや旨味を
ぎゅっと閉じ込めました。

しっとり、濃厚なのに、
口の中で、すっと溶けてしまう・・・
クセになる逸品です♪

箱詰めラッピングも、ご用意いたします。

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2012年01月28日

2012ハッピーバレンタイン②

　ナッツショコラ

マカダミアショコラ＆アーモンドショコラ
二種類のナッツが入ったこの逸品！

香ばしく焼き、
あめをからませ、黄金色になったナッツに、
手作業で一重一重、チョコレートをかぶせました。

あめの、かりっとした食感の後には
チョコレートの甘い香りと、
ナッツの香ばしさが、
口いっぱいに広がります！

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2012年01月27日

オレンジの皮のシロップ漬けに、
スウィートチョコレートをたっぷりつけました。

柑橘類の爽やかな香りと、
甘くてまろやかなチョコレートは相性抜群です！！

そして今年久しぶりに登場しました！
ショコラ日向夏☆★
日向夏の旬の時期に取り寄せたものを、
甘く煮て、じっくり寝かせた柔らかい皮を使用しています。

オレンジとは一味違う、
独特の爽やかな香りと、
ほんのり後引くほろ苦さを、
ぜひ、お試しください。

お試しサイズも、
ご用意しております。

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2012年01月25日

２月の予定

２月のお休みは、
６(月)、７（火）、１６（木）、２０（月）、２１（火）、２８（火）です。

２月１４日（火）バレンタインデーは、
営業いたします。
１６（木）に、代休をいただきます。

なお、バレンタイン期間の１１（日）から１４（火）は、
喫茶コーナーをお休みさせていただきますので、
ご了承くださいませ。

只今、店頭ではバレンタイン限定商品が続々登場しております。
毎年ご好評いただいています、ナッツショコラや、オランジェットをはじめ、
今年初登場のものまで！

順次、紹介して参ります！！

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2012年01月04日

あけましておめでとうございます。

あけましておめでとうございます。
昨年は、お世話になりました。

10周年を迎える今年、
これまでリープリングへ足を運んでくださったお客様、
色々な面で支えてくださったみなさまへ、
感謝の気持ちを形に出来たら・・・と、只今計画中です♪

そして、
初めてリープリングを訪れるお客様にも、
お気に入りのお店の一つにしていただけるような、
心を込めたお菓子作りと、おもてなしに励んでまいります。

2012年も、
よろしくお願いいたします。

ホームページ、ブログなどでお知らせなく、
1月1.2.3日と、三日間もお休みをいただき、
大変ご迷惑をお掛けいたしました。

本日4日（水）より、
営業開始いたしました。
なお、喫茶コーナーは、6日（金）から再開いたします。

申し訳ございませんでした。

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2011年11月20日

ココランタン♪

お気づきの方、
いらっしゃいますでしょうか？

リープリングのお庭に、
新しい仲間が増えた事。

木の枝にプランと垂れ下がったランタン。

ご覧のように、
日が落ちると、ライトアップ！！

ろうそくの優しい明りが灯ります。

この、オリジナルのランタンは、
中にサクサクのココナツメレンゲを詰めて
店頭にて販売しております。

朝夕すっかり冷え込むこの時期、
お庭に、
あたたかい明りを、
灯してみませんか？？

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2011年11月19日

クリスマスケーキ⑥

ノエルショコラスフレ

ムースとスポンジの間のような、
不思議な柔らかい食感のショコラスフレを
クグロフ型で焼き上げ、
中心に、
カスタードクリームと、木イチゴのソースを
たっぷり注ぎました。

チョコレートがぎゅっと詰まった、
ふわふわのショコラスフレの中から、
優しい甘さのカスタードクリームと、
甘酸っぱい木イチゴのソースが溢れだします。

９センチと、小ぶりなサイズながら、
食べ応え十分な逸品です。

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2011年11月19日

クリスマスケーキ⑤

ビッシュドノエル

今年のビッシュドノエルは、
ショコラムースに、キャラメルと洋ナシの
上品な香りを効かせた逸品。

濃厚なショコラムースで、
ほんのりビターなキャラメルムースと、
洋ナシのムース、洋ナシの果肉を包み込みました。
サイドには、サクサクのココナツメレンゲ。

仕掛けがいっぱいのケーキです。

お酒は香りづけ程度の使用なので、
お子さんでもお召し上がりいただけます。

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2011年11月18日

クリスマスケーキ④

ノエルクリュ

一見、シンプルなこのレアチーズケーキの中に、
甘酸っぱいパイナップルのコンポートを忍ばせました。

とろーり濃厚なチーズムースに、
パイナップルの酸味がアクセント♪

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2011年11月18日

クリスマスケーキ③

ノエルリース

香ばしいシュークリームの生地で、
カスタードクリーム、生クリーム、
フレッシュ苺、
自家製の苺のコンフィチュールをたっぷりサンドしました。

リースに見立てたシュー生地の上には、
色付けしたお砂糖をぬった、星やベルやブーツ型の
サクサククッキーが色鮮やかに並びます。

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2011年11月17日

クリスマスケーキ②

ノエルショコラ

チョコレートが香る、
ふわっと柔らかいスポンジで、
甘さ控えめの、
とろーりチョコ生クリームをたっぷりサンドした、
チョコレートづくしの逸品。

ドーム型は、
クリスマス限定です☆

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2011年11月17日

クリスマスケーキ①

いちごノエル

ふんわり軽いスポンジ生地と、
とろーり生クリームと、
甘酸っぱいジューシーな苺。

文句なしに、
相性抜群！！

毎年、ダントツ人気の苺のケーキです。

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2011年11月16日

2011リープリングのクリスマスケーキ★

11月17日（木）

クリスマスケーキの予約受付
開始いたします！！
今年は6種類のケーキをご用意いたしました。

ひとつひとつ、
大切に心を込めてお作りしていますので、
限定数に達し次第、締め切りとさせていただきます。

なお、メールやFAXでのご注文はトラブルが起こりやすいため
承っておりません。

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2011年11月05日

ヘキセンハウス

今年もヘキセンハウスの販売を開始いたしました！！
今年は、番犬サリーくん（犬のチョコレート）だけでなく、
新しい仲間が登場！

二種類のスノーマンが、お家の前にちょこんと立っています。
ぜひ、店頭にてご覧ください★

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2011年10月30日

ハッピーハロウィーン

ハロウィンを前に、リープリングはお化けかぼちゃで
大賑わいです♪

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2011年10月21日

ハロウィンギフト

あまーい栗かぼちゃを入れた、
おばけかぼちゃのクッキーは、
後ろにココアクッキーも入った二枚組！

お化けのクッキー「ゴースト」は、
ほんのりナッツが香る、こだわりの生地！

今月いっぱい、限定商品です。

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2011年10月20日

2011ハッピーハロウィン♪

今年も、
個性豊かなおばけかぼちゃ達
が、お出迎え♪

店内もハロウィン一色！！

おばけかぼちゃのパイやクッキー、
おばけのクッキーなどなど、
ご用意してお待ちしております☆★

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2011年10月15日

土日限定！！

アップフェルシュトゥルーデル

始めました！

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2011年10月08日

りんごのパイ♪

りんごのパイ

今年も、
長野の六識園さんから、
真紅に輝く、紅玉が届きました。

程よい酸味があり、
皮までおいしい紅玉を贅沢に使った逸品。

そして今年は、
パイ生地にもこだわりました！

時間が経っても、
ふんわりサクサク！！

その上に、
焼いて旨味をぎゅーっと凝縮したりんごがたっぷり！

是非、ご賞味ください♪

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2011年10月02日

かぼちゃプリン♪

かぼちゃプリン

最近の快晴続きの日々、
夕焼けの茜色が秋の訪れを感じさせてくれます。

秋といえば、
実りの秋。
お芋や栗やかぼちゃなどなど、
旬を迎えた素材達が、
続々とお菓子に変身！！
リープリングのショーケースも、
賑わいを増しています♪

今回は、
かぼちゃのプリンをご紹介☆

ほくほくの、甘ーい栗カボチャのうま味を、
ぎゅっと閉じ込めました。
上には、とろーり生クリーム。

毎年大変ご好評いただいております。
是非、ご賞味ください。　

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